| |
Αρχική σελίδα
Αναζήτηση
Εγκεκριμένα
περιοδικά
Κατάλογος
περιοδικών
Κάλυψη βάσης
E-mail
|
|
|
H επιβίωση παθογόνων μικροοργανισμών σε συνθήκες κατάψυξης τροφίμων, ως παράγοντας κινδύνου για την υγεία
Π. Δημητράκη, Ε.Γ. Βελονάκης Η κατάψυξη των τροφίμων αποτελεί τον πλέον διαδεδομένο τρόπο συντήρησής τους. Η κατάψυξη αναστέλλει την ανάπτυξη, περιορίζει αλλά δεν καταστρέφει τους μικροοργανισμούς. Το υπολειπόμενο μικροβιακό φορτίο των τροφίμων και του πάγου συνιστά απειλή για τους καταναλωτές. Σε αυτή την απειλή προστίθενται οι μικροβιακές τοξίνες, που δεν αλλοιώνονται με την κατάψυξη. Οι μηχανισμοί με τους οποίους προσδιορίζεται ο βαθμός επιβίωσης των μικροοργανισμών στο ψύχος δεν είναι απόλυτα γνωστοί. Η επιβίωση εξαρτάται από το είδος των μικροβίων, από το ρυθμό κατάψυξης, από τη διαδικασία κατάψυξης και απόψυξης, από το είδος των τροφίμων και από τυχόν πρόσθετα. Τα κλωστηρίδια και οι βακτηριακοί σπόροι είναι πολύ ανθεκτικοί σε συνθήκες βαθιάς κατάψυξης. Τα Gram-θετικά μικρόβια είναι ανθεκτικότερα των Gram-αρνητικών. Οι ιοί και οι μύκητες είναι ιδιαίτερα ανθεκτικοί. Ορισμένα παθογόνα, όπως Listeria, Campylobacter, Salmonella, αλλά και ιοί, αποτέλεσαν συχνά αίτιο επιδημικών εκρήξεων. Τα τρόφιμα και το νερό πρέπει να στερούνται παθογόνων μικροοργανισμών πριν από την κατάψυξη. Η διαδικασία κατάψυξης, απόψυξης και περαιτέρω διαχείρισης των τροφίμων πρέπει να σέβεται τους υγειονομικούς κανόνες. Λέξεις-κλειδιά: δημόσια υγεία, Κατάψυξη τροφίμων, Μικροβιακή επιβίωση, Παθογόνα μικρόβια, Τροφιμογενείς επιδημίες ΑΡΧΕΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΙΑΤΡΙΚΗΣ, 24(5), 432-439, 2007 - Ανασκόπηση
|
Dadurch, dass sie in Landern mit gema?igtem Klima vorgenommen wurden, konnen die meisten der Studien uber Kinderlahmung nicht in Sub-Kontinent von endemischen Kinderlahmung anzuwenden. Diese Bewertung bundelt Daten uber die Kinderlahmung in Indien, viagra bestellen um alle Anderungen, die seit 1940 nur etwa 2% der Kinder mit Polio sterben in der akuten Erkrankung aufgetreten sind vorzulegen; lovegra bestellen etwa 95% aller Falle Paralyse von einem oder beiden Beinen.
Jeweils 843 und 1113 Patienten wurden mit Dosieraerosole und Pulverinhalatoren zu Hause; der letzteren waren die Anwender von Aerolizer®, viagra schweiz Diskus®, HandiHaler® und Turbuhaler® 82, 467, 505 und 361. Wir haben insgesamt 2288 Datensatze von Inhalationstechnik. Kritische Fehler waren weit unter den Nutzern aller Inhalatoren verteilt, viagra generika im Bereich von 12% fur Dosieraerosole, 35% fur Diskus® und HandiHaler® und 44% fur Turbuhaler®.
Die Ergebnisse der 50 Insel Isolierungen mit Liberase Enzym wurden mit denen von 36 Isolierungen mit Kollagenase verglichen wurden Typ P. Keine signifikanten Unterschiede in der Spenderalter, kalte Ischamiezeit, Verdauungszeit, oder das Gewicht der Bauchspeicheldrusen zwischen den beiden Gruppen beobachtet. Islet Ausbeute war in der Gruppe, kamagra schweiz wo die Liberase Enzym verwendet wurde, deutlich hoher.
Diese Lehre Technik angepasst werden, um mit kleinen Kindern zu verwenden. cialis schweiz Die Verwendung von Reimen kann einfacher und mehr Spa? fur die jungeren Studenten. Auch kann diese Lehre Technik verwendet werden, um zahlreiche gesundheitliche Probleme anzugehen, die sie fur alle Gesundheitsinhaltsbereiche angemessen macht.
Somalia, einem der instabilsten Lander der Welt, levitra schweiz hat sich ohne standige Regierung seit fast 2 Jahrzehnten. Mit einem Gesundheitssystem vollig durcheinander, bleibt Abdeckung der grundlegenden Gesundheitsma?nahmen und geringe, Mutter- und Kindersterblichkeit ist eine der hochsten in der Welt.