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Προβιοτικά και ο ρόλος της εντερικής χλωρίδας στην εξασφάλιση της υγείας των παιδιών Προβιοτικά είναι ζώντες μικροοργανισμοί, κυρίως βακτήρια γαλακτικού οξέος, οι οποίοι , όταν προσλαμβάνονται σε ικανοποιητική ποσότητα με την τροφή, δρουν ευεργετικά στην υγεία επί πλέον της βασικής διατροφής. Πρεβιοτικά είναι συστατικά της τροφής, τα οποία ανήκουν στην οικογένεια των φυτικών ινών και δεν υφίστανται πέψη. Η παρουσία τους στον εντερικό αυλό προάγει την ανάπτυξη ή δραστικότητα των δισχιδών βακτηριδίων και των στελεχών του λακτοβάκιλλου. Η καλύτερα αποδεδειγμένη ευεργετική επίδραση των προβιοτικών αφορά στην ελάττωση της διάρκειας της οξείας γαστρεντερίτιδας. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι τα προβιοτικά δυνατόν να είναι αποτελεσματικά στην πρόληψη της διάρροιας στα νοσοκομεία και της διάρροιας μετά τη χορήγηση αντιβιοτικών, των λοιμώξεων του αναπνευστικού και των αλλεργικών καταστάσεων. Η δράση των προβιοτικών εξαρτάται από το στέλεχος του μικροβίου. Η προσθήκη ορισμένων προβιοτικών στελεχών σε παιδικές τροφές, δυνητικά, έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία. Πριν γενικευτεί η χρήση των προβιοτικών στις παιδικές τροφές, είναι επιτακτική η πλήρης διερεύνησή τους. Λέξεις-κλειδιά: Προβιοτικά, Εντερική χλωρίδα, Οξεία γαστρεντερίτιδα, Παιδικές τροφές ΠΑΙΔΙΑΤΡΙΚΗ ΒΟΡΕΙΟΥ ΕΛΛΑΔΟΣ, 17(2), 160-163, 2005 - Πρακτικό θέμα |
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