Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΩΣ ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΣ ΤΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ ΔΥΣΚΟΙΛΙΟΤΗΤΑΣ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΑ : ΟΡΟΛΟΣ ΤΩΝ ΚΛΑΣΜΑΤΩΝ ΤΩΝ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΝΩΝ
Δ. ΑΔΑΜΙΔΗΣ, Ρ. ΝΙΚΟΛΑΡΑ, Ε. ΡΩΜΑ-ΓΙΑΝΝΙΚΟΥ, Ι. ΜΕΣΣΑΡΙΤΑΚΗΣ
ΣΚΟΠΟΣ ΤΗΣ ΜΕΛΕΤΗΣ ΗΤΑΝ Η ΑΝΕΥΡΕΣΗ ΤΗΣ ΠΙΘΑΝΗΣ ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΣΥΣΧΕΤΙΣΗΣ ΤΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ ΔΥΣΚΟΙΛΙΟΤΗΤΑΣ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΕ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΤΙΣ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ,ΜΕ ΣΤΟΧΟ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ Η ΤΗ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΤΗΣ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΜΕ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟΥ. ΕΠΙΛΕΧΘΗΚΕ ΔΕΙΓΜΑ 1.932 ΠΑΙΔΙΩΝ ΗΛΙΚΙΑΣ 2-14 ΧΡΟΝΩΝ ΜΕ ΔΙΑΣΤΡΩΜΑΤΙΚΟ ΤΥΧΑΙΟ ΤΡΟΠΟ. ΚΑΤΑΓΡΑΦΗΚΑΝ ΤΑ ΑΤΟΜΙΚΑ, ΣΩΜΑΤΟΜΕΤΡΙΚΑ, ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑΣΤΟΙΧΕΙΑ, ΟΙ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΑΦΟΔΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΜΕΛΕΤΗΘΗΚΕ Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥΣ ΜΕ ΤΗ ΜΕΘΟΔΟ ΤΗΣ ΤΡΙΗΜΕΡΗΣ ΚΑΤΑΓΡΑΦΗΣ ΤΗΣ ΤΡΟΦΗΣ ΜΕ ΠΡΟΤΥΠΗ ΟΓΚΟΜΕΤΡΙΚΗ ΜΕΖΟΥΡΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΥΝΟΠΤΙΚΟ ΙΣΤΟΡΙΚΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ. Η ΗΜΕΡΗΣΙΑ ΠΡΟΣΛΗΨΗ 20 ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ ΥΠΟΛΟΓΙΣΘΗΚΕ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΟΥΣ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΠΙΝΑΚΕΣ ΣΥΝΘΕΣΕΩΣ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ. ΣΕ 184 ΠΑΙΔΙΑ ΜΕ ΧΡΟΝΙΑ ΔΥΣΚΟΙΛΙΟΤΗΤΑ (Χ.Δ.) ΕΓΙΝΕ ΚΛΙΝΙΚΟΣ ΚΑΙ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΟΥΣ ΜΕ ΤΗ ΜΕΘΟΔΟ ΤΗΣ ΘΕΤΙΚΗΣ ΑΝΑΤΡΟΦΟΔΟΤΗΣΗΣ. ΑΥΤΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΕΠΑΝΕΛΕΧΘΗΚΑΝ ΜΕΤΑ ΕΝΑ ΜΗΝΑ, ΕΝΑ ΧΡΟΝΟ ΚΑΙ ΜΙΑ ΕΠΤΑΕΤΙΑ ΑΡΓΟΤΕΡΑ. Η ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΕΓΙΝΕ ΜΕ ΤΗΝ ΑΠΛΗ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑΠΛΗ ΑΝΑΛΥΣΗ ΜΕΤΑΒΛΗΤΟΤΗΤΑΣ, ΤΗΝ ΑΝΑΛΥΣΗ ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΥ, ΤΗΝ ΠΟΛΛΑΠΛΗ ΓΡΑΜΜΙΚΗ ΣΥΣΧΕΤΙΣΗ ΚΑΙ ΤΟ Χ2. ΔΙΑΠΙΣΤΩΘΗΚΑΝ ΤΑ ΕΞΗΣ: 1. Ο ΕΠΙΠΟΛΑΣΜΟΣ ΤΗΣ Χ.Δ. ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΕΙΝΑΙ 6%+-1%. 2. Η Χ.Δ. ΔΕΝΣΥΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΥΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ. 3. ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΕ Χ.Δ. ΣΥΓΚΡΙΝΟΜΕΝΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΜΑΡΤΥΡΕΣ ΕΧΟΥΝ ΜΙΚΡΟΤΕΡΗ ΠΡΟΣΛΗΨΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ, ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΠΟΣΟΣΤΟ ΠΑΙΔΙΩΝ ΜΕ ΒΑΡΟΣ <3ΗΣ ΕΚΑΤΟΣΤΙΑΙΑΣ ΘΕΣΗΣ, ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΠΟΣΟΣΤΟ ΑΝΟΡΕΞΙΑΣ ΚΑΙΠΡΟΣΛΗΨΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ (P<0.001). 4. ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ ΑΡΝΗΤΙΚΗ ΣΥΣΧΕΤΙΣΗ ΜΕ ΤΗ Χ.Δ. ΕΧΟΥΝ ΜΟΝΟ ΟΙ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ ΠΟΥ ΥΠΟΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΝΤΑΙ (11.6 ΓΡ./ 24ΩΡΟ ΕΝΑΝΤΙ 13.9ΓΡ./24ΩΡΟ ΤΩΝ ΜΑΡΤΥΡΩΝ P<0.0001).Η ΣΥΣΧΕΤΙΣΗ ΑΥΤΗ ΠΑΡΑΤΗΡΕΙΤΑΙ ΣΕ ΟΛΕΣΤΙΣ ΗΛΙΚΙΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΚΛΙΝΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΤΗΣ ΔΥΣΚΟΙΛΙΟΤΗΤΑΣ, ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΗΛΙΚΙΑ ΤΗΣ ΝΟΣΟΥ ΚΑΙ ΤΗΝ ΥΠΑΡΞΗ Η ΟΧΙ ΘΕΤΙΚΟΥ ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΚΟΥ ΙΣΤΟΡΙΚΟΥ. 5. ΑΡΝΗΤΙΚΗ ΓΡΑΜΜΙΚΗ ΣΥΣΧΕΤΙΣΗ ΤΗΣ ΒΑΡΥΤΗΤΑΣ ΤΗΣ Χ.Δ. ΜΕ ΤΟ ΗΜΕΡΗΣΙΟ ΠΡΟΣΛΑΒΑΝΟΜΕΝΟ ΠΟΣΟ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΝΩΝ (P<0.001). 6.ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥ ΣΧΕΤΙΚΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΝΟΣΗΣΕΩΣ ΑΠΟ Χ.Δ. ΜΕΧΡΙ 8 ΦΟΡΕΣ ΠΑΡΑΛΛΗΛΑ ΜΕ ΤΗΝ ΕΛΑΤΤΩΣΗ ΤΗΣ ΠΡΟΣΛΗΨΗΣ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΝΩΝ (P<0.001). 7. ΜΟΝΟ Η ΚΥΤΤΑΡΙΝΗ ΚΑΙ ΟΙ ΠΕΝΤΟΖΕΣ ΑΠΟ ΟΛΑ ΤΑ ΚΛΑΣΜΑΤΑ ΤΩΝ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΝΩΝ ΕΧΟΥΝΑΥΤΟΝΟΜΗ ΣΥΣΧΕΤΙΣΗ ΜΕ ΤΗ Χ.Δ. ΤΑ ΕΥΡΗΜΑΤΑ ΕΝΙΣΧΥΟΥΝ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ ΤΗΝ ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΚΗΣΥΝΔΕΣΗ ΤΗΣ Χ.Δ. ΜΕ ΤΙΣ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ ΚΑΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΜΕ ΤΑ ΚΛΑΣΜΑΤΑ ΤΟΥΣ, ΠΟΥΕΧΟΥΝ ΤΗΝ ΙΔΙΟΤΗΤΑ ΝΑ ΑΥΞΑΝΟΥΝ ΤΟΝ ΠΛΗΘΥΣΜΟ ΤΗΣ ΕΝΤΕΡΙΚΗΣ ΧΛΩΡΙΔΑΣ. Η ΠΑΡΟΥΣΑΕΡΓΑΣΙΑ ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΔΙΕΘΝΩΣ ΤΕΚΜΗΡΙΩΝΕΙ ΣΕ ΜΕΛΕΤΗ ΑΣΘΕΝΩΝ ΜΑΡΤΥΡΩΝ ΤΗ ΣΧΕΣΗ ΔΟΣΕΩΣ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΟΣ ΜΕΤΑΞΥ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΝΩΝ ΚΑΙ Χ.Δ., ΕΝΩ ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΔΙΕΡΕΥΝΑΤΑΙ ΠΟΙΑ ΚΛΑΣΜΑΤΑ ΤΩΝ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΝΩΝ ΣΥΝΔΕΟΝΤΑΙ ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΚΑ ΜΕ ΤΗ ΝΟΣΟ.
Λέξεις-κλειδιά: ΠΑΙΔΙ, CHILD, ΕΦΗΒΟΣ, C6, ΝΗΠΙΟ, G6, CHRONIC DISEASE, ΔΙΑΦΟΡΑ, MISCELLANEOUS, G2, ADOLESCENCE, CELLULOSE, D9, PRESCHOOL, ΧΡΟΝΙΑ ΝΟΣΟΣ, ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ, EPIDEMIOLOGIC METHODS, ΕΡΕΥΝΕΣ ΔΙΑΙΤΑΣ, PAIDI, ΚΥΤΤΑΡΙΝΗ, ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ, ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΤΡΟΦΗΣ, SIET SURVEYS, CEREALS, FOOD HABITS
ΠΑΙΔΙΑΤΡΙΚΗ, 58(3), 367-386, 1995